云南新境茶文化传播有限公司
云南新境普洱茶官方网店
分享到:

普洱茶的十种山寨版(中)

发布日期:2013-09-26 14:23:05 浏览: 来源:新境茶艺培训

普洱茶的十种山寨版(中)

四、烘青工艺、红茶工艺做普洱

烘青香高,渥红汤亮。

假花还比真花香。

——于是好卖。

    这个不算严格的假,原料可以是很好的大叶种,只是加工工艺猫腻;

    这些茶一开始问题不大,但是存储下去,就不行了。前几年有个大厂,每每出品用一定的烘青加进去,那茶香啊!但现在开汤,难喝!

    现在有不少做山头茶、纯料茶、手工茶的,往往采用的是用部分的红茶工艺,鲜叶采来后并不按正常时间杀青,待叶梗叶片开始有大面积发红才进入杀青程序。这种茶哪怕是刚做好的新茶,汤色都非常漂亮!这种茶目前我还没喝过5年以上的, 3、4年的问题没有烘青的大,但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶,并且也是时间越长,问题越明显。

    这种茶好鉴别,就是泡开以后,大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。

普洱茶的十种山寨版(中)

五、台地茶冒充古树茶

    常见的很,比比皆是,到处都是,汗牛充栋,天涯海角、神州大地,懒得细说,仅举一例:某不大不小的厂,出品了一批古六大茶山的古树春茶,其中自然有倚邦革登,每饼净重400克,限量生产20000饼。哈哈,用不到数学,用小学算术就知道其荒谬了。

    (台地茶与古树茶的鉴别,比较麻烦,这里篇幅说不清楚,可参看我的其他文章。)

普洱茶的十种山寨版(中)

六、普通茶冒名山茶

     也常见得很,不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次,大致是这样:班章、易武、冰岛、景迈被冒最多,分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章,班章的人、茶、市场最复杂。第一,班章的茶农变化最典型,人民币的力量是巨大的;勐海有个厂,当年天真地想垄断班章茶,现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子;第二、班章茶抬到的价位,与同时的其他著名古茶山比较,高得离谱;班章茶到1300元一公斤的那天(2007年3月27日),易武到450,景迈到380;这些茶山,其实如春兰秋菊,风格不同,彼此彼此,价格略有高下正常,不至于差别如此之大。第三,市场已经有一大批人在追捧班章,但追捧到手的,确是形形色色的山寨版。

普洱茶的十种山寨版(中)

新境茶艺培训——植根云南,传香世界!

如果您对我们的茶艺培训感兴趣,可以直接电话咨询!

联系人:李老师 

电话:13888001288

            0871-65129378

关注我们:

微信账号:ynxjcypx 

        公共账号搜【新境茶艺培训】


普洱茶的十种山寨版(中)

相关热词搜索:普洱茶品鉴 普洱茶鉴别技巧 山寨普洱

上一篇:普洱茶的十种山寨版(上)

下一篇:普洱茶的十种山寨版(下)