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判断普洱茶品质的七字真言之色

发布日期:2013-12-07 11:00:28 浏览: 来源:新境茶艺培训

汤色照片 008
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汤色照片 038
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汤色照片 041
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汤色照片 105
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汤色照片 113
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汤色照片 120
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汤色照片 123
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汤色照片 127
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汤色照片 129
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汤色照片 171
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汤色照片 172
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色主要看汤色的深浅、明亮,优质的普洱熟茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,浓而不透,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡其色不变。

普洱茶的迷人之处,很大程度上是汤色上的赏心悦目,思茅朱飞云先生用"融化的玛瑙"来形容普洱茶汤,以宝石红、玛瑙红、琥珀色等作为以汤色区分普洱茶品高下的简单方法,富有诗意而实用。

总而言之,以色别鉴茶,干茶须以自然油润为上,汤色以通透明亮为佳。

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