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文士茶道——寄情于山水间

发布日期:2014-09-10 17:01:44 浏览: 来源:新境茶艺培训
自从神农发现了茶,人们就一直不断地探索茶的本性和茶的文化内涵,在漫长的历史长河里,茶人不断在茶事中积累经验,加以总结,形成了丰富多采、博大精深的中国茶文化。
唐代成为茶文化确立的时代,唐代茶道因不同的文化圈而有差异,初步形成了“四大流派”,即佛教茶道、文人茶道、豪富茶道、世俗茶道。
清幽高雅的品茗环境,是唐人所追求的。品茶伴以花香琴韵才是至境,几位高人逸士以茶相传、赏花、吟诗、听琴、品茗,形成十分和谐的整体。
古代的“士”有机会得到名茶,有条件品茗,是他们最先培养起对茶的精细感觉;茶助文思,又最先体会茶之神韵。是他们雅化了茶事并创立了雅士茶道。受其影响此后相继形成茶道各流派。中国古代的“士”和茶有不解之缘,可以说没有古代的士便无中国茶道。
中国的“士”就是知识分子,士在中国要有所作为就得 “入仕”,最起码的条件是先得温饱,方能吟诗作赋并参悟茶道,这便是中国封建时代的特点。
中国文人嗜茶者在魏晋之前不多,诗文中涉及茶事的汉有司马相如,晋有杜育,但唐以后凡有名的文人不嗜茶者几乎没有,不仅品饮,还咏之以诗。唐代写茶诗最多的是白居易、杜牧,还有卢仝、孟浩然等;宋代写茶诗最多的是陆游、欧阳修、黄庭坚等。原因是魏晋之前文人多以酒为友,如魏晋名士“竹林七贤”。唐以后知识界颇不赞同魏晋的所谓名土风度,一改“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人作风,人人有“入世”之想,希望一展所学、留名干秋。文人作风变得冷静、务实,以茶代酒便蔚为时尚。这一转变有其深刻的社会原因和文化背景,是历史的发展把中国的文人推到这样的位置:担任茶道的主角。
茶助文思,兴起了品茶文学,品水文学,还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等;又相辅相陈,使饮茶升华为精神享受,并进而形成中国茶道。
雅士茶道是已成大气候的中国茶道流派。茶人主要是古代的知识分子,“入仕”的土为主体,还包括未曾发迹的土,有一定文化艺术修养的名门闺秀,青楼歌妓、艺坛伶人等。对于饮茶,主要不图止渴、消食、提神,而在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界,于闲情雅致的品茗中悟出点什么。茶人之意在乎山水之间,在乎风月之间,在乎诗文之间,在乎名利之间,希望有所发现,有所寄托、有所忘怀。
文士茶的风格以静雅为主;文士茶的目的是达到修身兼养性的最高境界。文士茶讲究三雅;饮茶人士之儒雅、饮茶器具之清雅、饮茶环境之高雅;讲空三清:汤色清、气韵清、心境清,以达到物我合一、忘怀世俗的境界。
文士茶是古代文人雅士的休闲方式更是他们逃避现实、甚至孤芳自赏顾影自怜的好道具。这些文字很漂亮,但做法上太精致,就未免零碎,说实话我更喜欢普洱茶的大气朴厚的境界。
 
【附:】
卢仝:
卢仝(约795~835年),号玉川子,济源(今河南)人,祖籍范阳(今河北涿县),唐代诗人。卢仝一生爱茶成癖,他的一曲《七碗茶歌》:“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜孤肠,惟有文字五千卷。四碗发清汗,平生不平事,全向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗通心灵。七碗吃不得,惟觉两腋习习清风生。”自唐以来,历经宋、元、明、清各代传唱,千年不衰,至今诗家茶人咏到茶时,仍屡屡吟及。
卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中,诗人点视孟谏议白绢密封并加三道印泥的新茶,在珍惜喜爱之际,自然想到了新茶采摘与焙制的辛苦,得之不易。接着,诗人以神乎其神的笔墨,描写了饮茶的感受。茶对他来说,不只是一种口腹之饮,茶似乎给他创造了一片广阔的精神世界,当地饮到第七碗茶时,只觉得两腋生出习习情风,飘飘然,悠悠飞上青天。《茶歌》的问世,对于传播饮茶的好处,使饮茶风气普及到民间,起了推波助澜的作用。所以后人曾认为唐朝在茶业上影响最大最深的三件事是:陆羽《茶经》,卢仝《茶歌》和赵赞“茶禁”(即对茶征税)。宋胡仔在《苕溪渔隐丛话》中说:“玉川之诗,优于希文之歌(即范仲淹《和章岷从事斗茶歌》),玉川自出胸臆,造语稳贴,得诗人句法。”诗人作这首《茶歌》的本意其实并不仅仅在夸说茶的神功奇趣。诗的最后一段忽然转入为苍生请命:岂知这至精至好的茶叶,是多少茶农冒着生命危险,攀悬在山崖峭壁之上采摘的,此种日子何时才能到头啊!卒章而显其志。在一番看似“茶通仙灵”的谐语背后,隐寓着诗人极其郑重的责问。
 

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