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【研修班动态】王美津老师教你什么是好茶!

发布日期:2015-05-09 17:53:58 浏览: 来源:新境茶艺培训
开班第二天,小伙伴们的学习热情依然不减。昨天刚听了一片叶子跌进茶汤的传奇,今天上午学员们就能上台演讲 ,做到学以致用,举一反三了。

瞧,小伙伴们讲得多认真。

2014年央视315节目的播出和工商部门对造假商贩的查处,很多售卖亿兆丰号老茶的商家不见了踪影,一场清末老茶的闹剧也终于谢幕。鞋油普洱茶两个牛马不相及的东西硬是可以造出具有百年历史的普洱老茶,全国人民都惊呆了。

事情过去久远,关于普洱茶收藏价值的讨论并没有停歇?普洱茶到底是用来收藏还是用来喝的?这个看似显而易见的问题对于许多普洱茶投资者而言,并不容易回答。

 

在学员们演讲完后,王美津老师开始讲茶学通识和判断好茶的标准。并提出好茶有三原则:

原产地的原材料在原地加工

1、原产地:以临沧、思茅、版纳为大中心的传统普洱茶产区

2、原材料:云南大叶种

3、原地加工:一方水土养一方人,一方水土也养一方茶。
——三原则保证了普洱茶在消费实践观念的正宗,就像国酒茅台,不可能在蒙古或新疆开设分厂一样。有了这三原则清末老茶的闹剧也不会发生了吧。

陈年普洱老茶既是最佳饮品,同时也是艺术品,在每一杯柔美香滑的茶汤中,回味历史,品味人生,魅力无穷。普洱茶一直被认为“可以喝的古董”。对于普洱茶收藏,一直有“盛世存茶、乱世存金”的说法。然而不同原料的普洱茶价格相差悬殊、原料各异,收藏时需谨慎。

下午,王美津老师又讲了“七对述茶”,普洱生茶与普洱熟茶、新茶与老茶、古树茶与台地茶、纯料与拼配、干仓与湿仓、手工与机制、正品和奇品,并将生茶与熟茶作为重点详细讲解。

普洱生茶与熟茶在加工工艺上是不同的,生茶放久了也不会变成熟茶;对生茶来说,没有优点就是缺点,熟茶没有缺点就是优点;好的古树生茶当年做出就可以喝了,但熟茶需存放三年再喝口感更好,因为渥堆发酵的熟茶需要一个退仓的过程。

 

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