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普洱茶,第三次高峰要来了,你准备好了吗? ——新境第19期研修班招生简章

发布日期:2017-09-02 11:18:06 浏览: 来源:新境茶艺培训
王美津,普洱茶的第三次市场高峰就要来了——

2017年,春水初生;

2018年,高潮初成;

2019年,浩浩荡荡,势不可挡!

记得麦肯锡公司那句著名的话么——

19世纪,咖啡的世纪;

20世纪,可乐的世纪;

21世纪,茶的世纪!

“广福祉于众生,集茶美之大成”——

毫无问题,普洱茶独特的价值之美,

将会使她在茶的世纪里独立物表、独领风骚!

而这一次高潮到来后,绝不会像前两次一样4、5年就退去,

是因为,很多人已经深入了解了普洱,爱上了普洱;

已经将萝卜和人参分清……

这次普洱茶高潮到来,

您是袖手旁观,做一个看客

或有所作为,优雅转身,

让生活或者心情因普洱茶有所改变?
 

 

很多人说,茶中最难是普洱。

生茶、熟茶;头春、雨水、谷花野生、过渡、栽培;古树、台地;机制、手工;单株、纯料、拼配;干仓、湿仓;奇品、正品……

同一种茶,身份却如此复杂多样的,唯有普洱。

▲云南普洱茶主要产区(图中绿色区域)

再论产区,临沧、普洱、版纳,山头林立,滋味各有不同,香气变化万千。

至于陈年老茶,号级、印级、则更是让人雾里看花,真伪难辨。

产地、仓储和时间,这三大因素,让普洱茶又衍生出无限的可能。

 

普洱茶真有这么复杂?   

不,我们只相信——

至简。    

十多年来,我们专注普洱,知识与实践并重,文化与商业并重。

 

 

10月16,新境第19期普洱茶道·商道研修班,将深入三大产区,从一片树叶开始,解读茶之密码。

教您——学茶、制茶、品茶、“玩茶”……

 

产区游学 • 知行合一

 

临沧——勐库,冰岛……

 

临沧地区是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。冰岛古茶园是云南勐库大叶种的发祥地之一,冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村等地,它是典型的勐库大叶种乔木茶树。

 

普洱——景迈,万亩千年古茶园

 

普洱市(思茅)地区野生茶树主要分布于澜沧江两岸,无量山、哀牢山,海拔在1830-2600米之间。多为散生,均生长在原始森林中。著名的澜沧县景迈栽培型万亩古茶园,据记载,现存古茶树多数是明、清以来种植或自然繁育生长,树高一般为2-5米之间,基部直径0.2米以上,株距2-4米。

 

版纳——南糯,江内江外古茶山

 

西双版纳的古茶树、古茶园主要分布在西双版纳州国家级自然保护区。古茶树和古茶园面积约5万亩,主要分布在海拔超过1000米的山区地带。版纳最著名的南糯山古茶园,面积近15000亩,是云南省现存最大的栽培型古茶园,树高一般在2-5米,主干直径在0.2米以上。

 

我们在古茶园上课;

原始森林边上课;

少数民族茶农寨子里上课;

走遍普洱茶三大产区——临沧、普洱、版纳,从野生型,到过渡型,再到栽培型,逐步了解普洱茶演变进化历史。

 

工艺探究 • 亲手做饼普洱茶

 

新境小勐宋茶厂,感受普洱茶传统制作工艺

 

勐海,考察现代化熟茶加工工艺

 

我们在普洱茶传统手工作坊上课,

现代化厂房里上课。

 

亲手采摘鲜叶

手工采摘鲜叶一芽两叶为上。(提采、掰采

 

摊晾、萎凋

将鲜叶摊晾于竹编竹篾上方,放置在无阳光直射、通风干燥处,使其散失水分,摊晾时间视鲜叶含水量及当时气温、湿度而定。

 

杀青

去除青草味,钝化活性酶,蒸发一部分水分,炒制后利于揉捻成形,利于后期越陈越香的品质转化。

 

 

揉捻

让茶叶细胞壁破碎,使茶汁在冲泡时易溶于茶汤,提高浸出率。

 

晒青

把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质(晒青易于保留茶叶的本质原味)此过程是造成普洱茶越陈越香的重要步骤。区别于其它茶类。

 

压制

称取一定重量的茶叶,把晒干的茶叶用蒸汽蒸软,放在不同模具里压成形。

 

您不止是要用心倾听、仔细观察,还要挥洒汗水,亲手采摘、萎凋、杀青、揉捻、压制。学懂普洱茶,真正学会做普洱茶
 

 

我们有这些普洱茶界的顶级专家给你上课,近距离与当地的厂长、经理、老茶人、专家们交流学习,直接体验、学习最真实的传统制茶工艺,领略制茶于技、成茶于艺的匠心传承

 

 

王美津老师

 

新境特约导师,著名普洱茶学者,新境普洱茶业创始人,致力于云南普洱茶文化推广数十年。于2004年起,开始专注于普洱茶文化的整理建设工作,尤其是大力呼吁宣传普洱茶的传统工艺,宣传普洱茶的真正精华是古树茶,使一批优秀的手工作坊和小茶厂走出大山,为世人所知。

王美津先生编著撰写了《国饮时代·普洱茶文化系列丛书》,并已出版《普洱茶经典文选》、《云南普洱茶人谱》、《普洱茶文化之旅·临沧篇》、《普洱茶文化之旅·西双版纳篇》、《异度陈香》;他提出了普洱茶的三大价值、评判普洱茶品质的七佳指标等。

 

邵宛芳老师

 

新境特约导师,云南农业大学普洱茶学院及云南普洱茶研究院原院长、教授、硕士生导师;

主编云南省普通高校十二五规划教材《普洱茶文化学》《普洱茶功能成分与保健功效研究》;云南农业大学校公共选修课专用教材《茶文化学》;参编中国'99昆明世界园艺博览会园艺百科全书》;全国统编教材《茶叶生物化学》及云南省农业函授大学教材《茶叶生产知识》等书籍多部,申请专利6项。

 

 

杨凯老师

 

新境特约导师,普洱茶文化资深研究者,长期在台湾《茶艺·普洱壶艺》、云南《云茶》《普洱》任特约撰稿人。在海外华人茶文化圈有相当大的影响;曾策划《云南普洱茶》《普洱茶》简体字版图书出版。

主创光盘《实战普洱茶》和同名图书,创作《从大清到中茶--最真实的普洱茶》《普洱茶溯源与流变--号级古董茶事典》、《茶庄茶人茶事》等书。目前重点研究民国时期云南茶庄的加工工艺、茶号历史和茶人的踪迹,以文献作主线,结合口述、田野调查、家谱等多方面,横跨大陆、港台、马来西亚、泰国等地。

 

詹英佩老师

 

新境特约导师,为云南著名茶文化学者,昆明民族茶文化促进会副会长,云南省民族学会会员,首位对云南普洱茶千年历史脉络进行系统整理、挖掘、考证的学者,以其深厚的学术功底被茶界誉为普洱茶历史研究的思想者、引领人。

著有《普洱茶原产地西双版纳》、《中国普洱茶古六大茶山》、《茶祖居住的地方——云南双江》、《无量山——茶出银生城界诸山》等书籍。

 

方可老师

 

新境特约导师,1984年毕业于安徽农业大学茶叶系并获学士学位,目前已在云南茶叶产业工作了27个年头。

1997年至今在云南省茶业协会任副秘书长,20045月当选为中印友好交流协会常务理事;200711月当选为中国茶叶流通协会副秘书长。现技术职称为高级工程师。

 

还有这些实践经验丰富的老茶人、厂长经理零距离的言传身教。

 

 

勐库公弄村的原支书给学员讲解普洱茶知识

 

勐海茶厂,老厂长为学员讲解熟茶工艺

 

权记号传人为学员讲解六大茶山茶品

 

双江勐库,老茶人教学员鉴别春茶和谷花茶

 

景迈山,苏国文老师给学员讲茶知识

 

勐库茶山,资深茶人和学员交流

 

在这里和资深研究普洱茶的专家们交流学习,让你一览普洱茶产业实况,从经营定位到市场拓展、从宣传维护到培训管理,商道中的诸多疑云,我们将为你逐个击破。

 

普洱茶的实战经营,你将会深入了解:

普洱茶的产业定位

普洱茶时代与机遇

普洱茶中国市场现状

普洱茶生产厂家现状

普洱茶商业形态分析

普洱茶经营定位

普洱茶店经营的选址和装修要点 

普洱茶店的经营和日常管理

普洱茶经营的长期优势和可持续性发展

普洱茶市场拓展

普洱茶店不同规模经营要点

普洱茶的客户开发与维护

普洱茶店经营的商品选择与组织

普洱茶店的定价策略与会员制办法

普洱茶店经营的茶艺师培训与管理

电子商务与普洱茶的未来市场

——这些都是满满的干货

 

普洱茶的冲泡与品鉴,你将深入理解:

了解普洱茶品鉴的各种观点和理论

普洱茶五象成境:人、知茶、辩水、识器、造境;

七佳指标:质、形、色、香、味、气、韵;

七对述茶:生茶、熟茶,古树、台地,新茶、老茶,手工、机制,干仓、湿仓,纯料、拼配,正品、奇品。
 

 

在这里不仅能收获茶道知识和商道内涵,而且还能体验古茶山之旅和感受民族风情。

 

感受古茶山之美

僾尼寨子——小勐宋的早晨,我们总是睡到自然醒

 

古茶山上的僾尼姊妹花,她们唱歌悦耳动听

 

僾尼风情,森林里饮同心酒

 

吃的可是原生态食品

 

还有美妙动听的僾尼情歌、酒歌

 

学员们已经嗨翻了

 

茶山上的星空是这样的

 

 

每天的心情是这样的

 

不忘初心,修成正果——这是一群爱茶的女子

 

开一间茶馆,读一些老书,听一些老歌。

静静的泡茶,与三五好友一起喝茶分享故事。

或寄居于闹市一角,或濒临于湖畔水岸,亦或是在乡间山野。

简陋安静,期待有缘人到来,不为生计,只为共享一壶茶。

 

新境茶道·商道研修班第3期学员YoYo

 

▲YoYo——贵州六盘水店

 

新境茶道·商道研修班第7期学员刘静

▲刘静——重庆江北店

 

新境茶道·商道研修班第7期学员张燕

▲张燕——江苏南通店

 

 新境中高级茶艺师班第44期学员夏会芳

夏会芳——深圳龙岗店

 

新境茶道·商道研修班第4期学员许春婷

▲许春婷——南宁市西乡塘区店

 

新境中高级茶艺师班第50期学员郑锐

▲郑锐——云南曲靖店

 

新境丽江分校高级茶艺师班第2期学员周阳周瑞姐妹

周阳周瑞—重庆黔江店

 

在这里——

您能真正学懂普洱,会做普洱

掌握普洱茶的文化密钥财富密码

 

在这里——

繁华阅尽,茶香心香,柳暗花明,更上层楼。

一壶好普洱,四方增上缘。

10月16,我们在茶山等您!

 

新境第19期茶道商道研修班行程安排(2017年)

学习地点:昆明、临沧、普洱、版纳

学习时长:15天

 

具体时间行程如下:

10月15日 :报到

报到地点 :新境茶艺培训中心(昆明市北市区雄达茶叶市场金庄路7号)

10月16日 :开班典礼,专家课程;

10月17日 :专家课程;

10月18日 :昆明——临沧双江,宿双江;

10月19日 :考察冰岛;品鉴学习;

10月20日 :考察勐库大雪山野生古树群落;

10月21日 :临沧双江——普洱景迈,宿景迈;

10月22日 :考察景迈古茶山,宿勐海;

10月23日 :考察老班章,宿勐海;

10月24日 :勐海——景洪上午参观熟茶发酵茶厂,下午考察南糯山栽培型古茶园宿景洪;

10月25日 :自由考察西双版纳茶叶市场;

10月26日 :景洪——六大茶山,宿易武;

10月27日 :古六大茶山——景洪,宿景洪;

10月28日 :景洪——勐宋古茶山,下午采摘古树茶,品鉴交流,民族联欢;

10月29日 :王美津茶道商道课程,品鉴交流;

10月30日 :学习体验普洱茶传统手工制作,品鉴交流,结业。宿景洪。
 

 

重要说明:

1、除主讲教师王美津的时间可以确定外,我们邀请的专家讲座,其他专家的时间灵活安排,而且,并非所有专家都在一个班次上课。

2、考察古茶山,如因天气原因或道路塌方不能通行等,行程会作相应调整。

3、有很多具体的教学内容不便在表中列出,但实际授课中会讲述。

4、对测试成绩优秀的学员,我们有一定的物质奖励。

5、要有很实在的收获,必须很认真的学习,请报到前在网上查询浏览主讲教师王美津相关茶文化文章。

6、学校需提前安排食宿、交通工具等,需提前一周报名,确定报名者请预付1000元学费,以保留席位。

 


 

报名详情咨询:

>>>>电话:张老师 187 8818 5171

>>>>微信:张老师 xj187 8818 5171

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