又是一年的十二月，转眼，在沈阳工作已三个月，时间，真的很快，比起刚毕业时的伊始，自己已不再那么青涩，在回首展望兜兜转转里，流年一去不返。

刚刚踏进雄达茶城的门口，你就会感觉到那种冷清之感扑面而来。绕着市场走了走，每家的店铺紧挨，店面有大有小，茶城里几百家的店铺，除了几家有客人在喝茶，看茶外，几乎整个市场里是寂寥的。

昨天下午，王老师又给我们九个茶艺师上了人生中最重要的一课，王老师把多年来他自己对普洱茶的实践经验传授给我们，教会我们怎样去品鉴每一款普洱茶的同时，还教会我们要用心对待每一款普洱茶，因为，每一饼茶，都是每一颗芽叶和人力智慧的结晶，爱茶，就要爱到骨子里，当你真正站在古茶树下时，那种肃然起敬、低回流连的感觉，难以言表。在那些古树面前，我们显得太渺小，太渺小了，我们可以翻看比人记载的历史，但是真正鉴证历史的，确实那些幽居在密林里的古茶树。

普洱茶的纯料与拼配问题：

一杯香茗，

一卷诗书，

闲闲的，

      上午的品品鉴课主要还是品鉴两种不同的茶品，并且能在实际冲泡普洱茶的过程中把所学的知识灵活运用于其中。

      下午是由王美津博士授课，王美津博士由浅入深的讲述了茶文化，茶文化的构成，茶文化圈，两种茶文化的现状及普洱茶文化的构成分析。王老师说中国的茶文化博大精深，儒家文化，道家文化及佛教文化皆蕴含于其中，而普洱茶文化亦是涵容不同民族的文化，内蕴醇和，绚丽多彩，正可谓是“健、厚、和、真”。

      品茶能是物我相溶，涤除玄鉴，澄心味象。就如白玉蟾在《水调歌头·咏茶》一词中所写的那样：

       今天上午由宋泽恩老师讲授如何品鉴普洱茶，宋老师按照王美津博士提出的“质、形、色、香、味、气、韵”七佳指标品鉴了生茶和熟茶两个成品。学员们在实际的品鉴过程中也真正领会到了普洱茶的陈韵之美。

        下午由李辉老师为学员讲授七大基本茶类的时间技能，李辉老师从用茶的基本情况开始介绍，水质水温的要求，背景音乐的选择，茶案的布置，器具的准备以及茶艺师仪容仪表的要求等。期间李辉老师为大家展示了茶艺表演时的基本流程，动作之优美让学员们目瞪口呆，行为之艺术让学员们赞不绝口。李辉老师身上散发出来的那种独特的气质让学员们更深刻的体会到茶艺师的美是一种由内而外散发出来的。

今天上午由王美津博士授课，王美津博士由浅入深的讲述了普洱茶的文化、意义以及吃茶时的境界。期间，王老师提出何为“吃茶无度”，学员们积极主动的阐发自己的观点及想法，课堂气氛活跃。

王老师说“吃茶”分三种境界：世用之境，诗意之境，天人之境。