[小默。]有一。。
[ 2010-12-18 22:37:00 | By: 兰欢 ]
 

有一个卖香蕉的,每天在公交站牌后面没有灯的地方卖香蕉,有一天他无趣了。


……
 
 
 
[小默。]勉之。。
[ 2010-12-16 11:36:00 | By: 兰欢 ]
 
    等待

 

      似乎总是停留在一个地方等待。等待内心的愉悦晴朗和微小幸福,像春日樱花洁白芬芳,自然烂漫,自生自灭,无边无际。等待生活的某些时刻,能刚好站在一棵开花的树枝下,抬起头为它而动容。那个能够让人原地等待的所在,隐秘,不为所知,在某个黑暗洞穴的转折口。

      有时候,觉得自己对人与事情的感情都不深切,因此他人也无法给予深切的回应。


……
 
 
 
[小默。]记起我的勐库。。
[ 2010-12-13 15:21:00 | By: 兰欢 ]
 

自然之灵
   亚热带、北回归线、勐库。一路行驶,亘古绵延的山脉,自然的景色总是容易在瞬间就触及心灵,从第一眼见到澜沧江呼吸到湿热的空气开始,我就为之所动,感受到此处绮丽山川的灵气。


那山那水

    富赛、公弄、冰岛、古茶树。抵达勐库,关于普洱之源的一切想象得到证实,一切以一种泰然自若的姿态展现在眼前,千百年来,似乎从未改变,小寨炊烟起,白云绕山间,绝对超出所有想象,一眼就印在了心间。
    古茶树的沧桑显现出漫长时间的洗礼,每一片新叶又仿若新的开始,感叹自然造物竟有如此神奇之力量,原来自己是如此渺小。突然就陷入一种慢慢无边际的幻觉,生命化作山里的一朵茶树菇,一期一会,守护着古茶树,活在夏末古茶山的当下。


……
 
 
 
[清欢。]周日万木茶堂学茶品茶心得
[ 2010-8-23 15:43:00 | By: 兰欢 ]
 

 


……
 
 
 
[清欢。]普洱茶之古树与台地
[ 2010-8-18 18:23:00 | By: 兰欢 ]
 

    历史意义上传统的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园(台地)茶,以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。
……

 
 
 
[无别事。]普洱对水温的讲究
[ 2010-8-9 10:27:00 | By: 兰欢 ]
 

水分为天然水和人工处理水。天然水包括泉水、河水、井水和天落水,人工处理水有自来水。蒸馏水、无离子水。各种水所含溶解物质的不同,对茶汤品质影响很大。泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶为最佳,其次是江水,再次是井水,雨水也可泡茶。一般秋雨为上。梅雨次之,雷雨最差。

确定沏茶用水后,茶叶“真味”的释放,全赖水温高低,故有“水为茶之母”之说。普洱茶的冲泡,较一般茶叶,水温要求较高,有的书籍和文章里,甚至主张用100″C的水来冲泡普洱茶。其实,冲泡普洱茶的水温,并非越高越好。

我们主张普洱茶高温洗茶、高温冲泡,是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡,老叶热泡”的冲泡原则。幼嫩的芽叶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄,容易遭破坏而使细胞壁破裂,细胞液溢出,浸泡叶营养物质分解、转化快,因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水温应适当低些,水温一般掌握在80~85~C为好(开水落滚时);相反的,较粗老原料加工的普洱茶,表皮细胞角质层、蜡质层都比较厚实,细胞壁不易破裂,细胞液溢出少,浸泡叶营养物质分解、转化慢,宜高温冲沏,水温控制在90~100~C为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶,除采用高温(水沸腾时)冲泡外,也可以沸水煎煮。即煮即饮,别有风味。
……

 
 
 
[无别事。]普洱茶年份的6种鉴别方法
[ 2010-8-9 10:23:00 | By: 兰欢 ]
 
下面是6种鉴别方法,大家可以借鉴下。

1、捏厚度和泡度。随手拿几片不同年头的七子饼捏一下,5、6年以上的厚度和松散度明显好于较新的茶。由于长期存放其自然陈化发酵,导致老茶会越摆越泡,甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂!这是一招最简单直接的鉴别方法!

  2、闻气味。(打开绵纸最直接),把茶饼放到鼻尖,深深对茶哈一口气,然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。对于熟茶来说,三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味,五年以上的则已退尽。对于生茶而言,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶则是一种陈香。当然,如果有其他怪味和杂味的话,就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。这个方法又比上面的更进一步!老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区!

  3、看颜色。打开绵纸仔细观看茶叶的内质和颜色。熟茶:老的会略微退为棕红色;生茶:越老的颜色越深,又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。红酒般的汤色是老茶的标准色。经过这三步已经可以鉴别出普洱茶的大致年份啦!

  4、看汤色。三年内的较浑浊,越老的汤色越透亮。熟茶越来越由棕变红;生茶越来越由绿变黄,十多年以上则由黄变红。

  5、口感。当然是越陈越香,越老越醇厚!但是各种茶口感差异较大,还要看个人喜欢!

  6、看出汤。
……
 
 
首页 上一页 下一页 尾页 页次:1/1页  10篇日志/页 转到:
载入中...

时 间 记 忆
载入中...

专 题 分 类
载入中...
用 户 登 录
载入中...

最 新 评 论
载入中...

最 新 日 志
载入中...

最 新 留 言
载入中...

搜 索

友 情 连 接
博 客 信 息
载入中...


 
     
   
Powered by Oblog.